阳朔 我们前后两次路过桂林——先从南宁坐过夜火车到桂林,吃过一碗桂林米粉马上上船去阳朔。桂林米粉就是普通的煮米粉,然后自己加上各种配料。当地人是干拌,吃完加点汤。我们吃就是加汤吃,味道很鲜,但是没有老友粉那么特色。我怀疑外面卖的桂林米粉多是因为这东西比较容易操作。作为师傅,只要配料和汤料准备完,剩下的就是小碗煮米粉而已。人多的时候也可以很快操作。老友粉和螺蛳粉就没那么快的操作速度了。 从桂林...
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