碾转

“碾转”是一种传统食物，过去用青麦制作，简单炒或蒸后食用，曾帮助老一辈人度过饥荒。如今制作繁琐，逐渐被遗忘，作者怀念儿时的味道，感叹现代食物已不再珍贵。