百姓网和串串香

串串香从吃法的角度来说，本质就是火锅；但从业务模式角度来说，它是把十几元一份的菜分割成几块钱一串；有的走得更远，开始用每串等价的方式定价。 串串香对于火锅做了iTunes对于唱片做的事情。