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买了一本烘焙书
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内容提要
从没打算尽信书、书上怎么写我就怎么做，不过读完别人的数据和理论之后，在自己烘焙咖啡豆的过程里总是难免受影响，想做一番尝试和比较。用了几个月的时间，把烘焙过程里几乎每一个参数都朝着书上写的方向调整，然后又尝试组合多个参数同时调整。最终，绕了一大圈之后，发现新调整带来的几乎所有问题，解决办法都是回到自己原本的方案。 读书无用吗？还是说我比别人高明？我觉得都不是。看理论书主要看得是其中的逻辑，书上...
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