爱肉之心：中国肉类市场的五大趋势，肉类企业高管必须掌握

中国是世界上最大的肉类消费市场，自90年代初以来，中国的肉类消费一直稳步增长。2021年，中国消费了近1000万吨肉类，占全球总量的27％，是美国总消费量的两倍。但是，中国的人均肉类消费量低于西方国家。2021年，人均消费量仅为美国的一半。随着城市化的加快和收入水平的提高，肉类变得更加可及和更加实惠，消费者的肉类消费模式也将发生变化。