微型商业分析 | 三平米的炸鸡店

北京理工大学南面有一条「民大西路」，街面上充斥着各种小吃，人称「堕落街」。@notlsd 最爱的是一家没有名字的炸鸡店，即下图中右半边的小店；图中左半边是一个贵州小伙开的小店，姑且称之为「啥都卖小店」吧，从「炸洋芋」到「丝娃娃[2]」再到「鲜扎果汁」。同样是瞄准学生市场的熟食生意，红火程度天壤地别。