做减法有那么简单吗?

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内容提要

王福强在小饭店的经历表明,菜单过多会降低顾客满意度。尽管减少菜品可能影响收入,但提供有限的优质选择更为重要。做减法需综合考虑多方面因素,最终效果依赖于“缘分”。

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