发酵红参走肠道捷径，记忆测试碾压未发酵版
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内容提要
红参是蒸熟后再干燥的人参，颜色发红，质地变硬。韩国人拿它当补品吃了很多年。但红参里最值钱的那几样成分，人吃下去以后很难吸收。这事儿就像买了一箱高级水果，结果牙口不好，咬不动，大半箱都浪费了。 植物乳杆菌是一种乳酸菌，泡菜里就有它。韩国研究人员拿这种菌去发酵
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