贵咖啡

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那些一杯要¥168、¥198、二百多甚至上千的贵咖啡到底什么味道?我猜很多咖啡爱好者都会感觉好奇。咖啡这个领域里,以我对咖啡豆价格的了解,暂时还是可以说贵有贵的道理的。但是这番道理首先是建立在一套行内人信服的逻辑之上的。简单说就是,首先用行内通用的标准去评判风味表现,然后贵的咖啡豆往往风味表现佳。这里面的问题就在于,很多行内重视的指标,比如平衡性、余韵、酸质,如果只是偶尔喝咖啡,就很难领会其...

贵咖啡的味道建立在行内人信服的逻辑上,但对于偶尔喝咖啡的人来说,很难领会其重要性。相反,挑选不那么贵的咖啡豆,放松身心去喝,更容易领会到咖啡的风味。

贵咖啡
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