平底锅版的煎饼果子
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内容提要
年初说到本厨胆子大，啥都敢试，而上回说到别人家的煎饼果子，于是今儿个抽空用普通平底锅试了一下，除了翻面有点困难，做起来有点费劲之外，其它还好。对我的舌头而言，煎饼果子无非就是带着甜面酱和葱味的面饼，也没啥神奇的。 面粉和糯米粉一比一（黄豆/绿豆粉没找到，就算了），用水调成很稀的糊糊。鸡蛋若干，事先打好放碗里（如果有煎饼果子神器则可以现打蛋，但用平底锅做法不一样）。葱、香菜、火腿肠、甜面酱、辣...
