在Rust中，使用&str作为函数参数比使用String更优，因为&str是借用的字符串切片，灵活高效，避免了不必要的内存分配。它可以处理多种字符串类型，符合Rust的所有权和借用原则。只有在需要所有权或返回新字符串时，才应使用String。

Rust中的字符串处理主要有两种类型：&str（不可变引用）和String（可变拥有）。&str用于只读操作，String用于动态修改。Rust支持UTF-8编码，.len()返回字节长度，.chars().count()返回字符数。示例展示了字符串反转、添加后缀和替换文本的操作，同时需注意Rust的所有权和借用模型。

String是对Vec的封装，包含容量、长度和指针，而&str是对现有字符串的不可变引用。修改字符串需要创建新的String，&str没有额外开销。在Web应用开发中常用String，而在AI模型构建中更常用&str。