在面向对象编程中，User类可以通过继承创建Employee子类。通过多态，User类可以引用Employee实例并调用重写的方法，如getUserSalary()。但User不能直接调用Employee特有的方法，如getEmployeeInformation()。这种引用称为上转型，自动且安全。下转型需要手动转换，存在风险。两者区别在于转换方向和安全性。