这篇文章讲述了中国餐饮行业市场规模和西贝创始人贾国龙的成功经验。贾国龙的成功归功于战略选择和时代机遇。他认为企业应根据市场需求做出战略选择。文章还提到了产品竞争力和海底捞的竞争策略。贾国龙是一个有着强烈成长和创新动机的企业家。