该文探讨人类大脑进化与碳水化合物的关系。研究模型显示，400万年来，大脑增大需大量葡萄糖，水果、蜂蜜和熟淀粉等天然糖是关键燃料，与肉食同样重要。现代精制糖不同于天然糖，人类甜味偏好源于进化适应，但过量摄入可能增加代谢疾病风险。

Sami Inkinen是Virta Health的创始人，致力于通过技术和营养逆转代谢疾病。他与妻子无支持地划船2750英里，从加州到夏威夷，以提高人们对糖和糖尿病危险的认识。Virta Health已成功帮助超过10万人逆转2型糖尿病，强调营养是改善代谢健康的关键，且这种疾病并非个人意志薄弱所致。

萨米·英基宁是Virta Health的创始人，专注于通过技术和营养逆转代谢疾病，尤其是2型糖尿病。他曾在微软和诺基亚工作，并是一位世界级耐力运动员，目标是帮助十亿人改善代谢健康。

麻省理工学院的工程师利用机器学习模型设计纳米颗粒，以更高效地将RNA传递到细胞中。研究团队创建了3000种不同的脂质纳米颗粒（LNP）配方，并通过实验验证了模型的预测能力，显示出新配方的有效性。这种方法有望加速RNA疫苗及治疗代谢疾病的开发。