querySelectorAll和querySelector是选择文档中匹配CSS选择器的元素的方法，querySelector返回第一个匹配的元素，querySelectorAll返回所有匹配的元素数组。可以使用通配符选择所有标签，也可以根据父元素、class、id、属性等进行选择。还可以使用伪类选择特定条件下的元素，如选择索引为偶数的tr标签。