在Iceberg中，数据文件不可变，删除行可通过写时复制（CoW）和读时合并（MoR）两种方式实现。CoW重写整个文件，写放大高；MoR则写删除标记，适合高频删除。V3引入删除向量（DV），提高了删除效率。选择CoW或MoR取决于删除频率和读写性能需求。实验表明，CoW在删除时重写大量数据，而MoR需定期合并以避免性能下降。