Instacart通过用PostgreSQL替代Elasticsearch重构搜索基础设施，结合关键词和语义检索，简化操作，提高搜索结果的精确度和召回率。新系统支持动态库存和用户偏好，实时更新价格和折扣，提升购物体验。数据模型规范化使写入工作量减少10倍，节省存储和索引成本。