多米尼克·达戈斯蒂诺博士是南佛罗里达大学的副教授，专注于营养策略和代谢疗法，尤其在神经疾病和癌症研究方面。他参与NASA的极端环境任务，致力于提升军人和宇航员的安全性。研究表明，酮体可能对阿尔茨海默病有益，强调了代谢与免疫系统的关系。