管道中的命令在子 shell 中运行，导致变量修改无法传回父 shell。不同的 shell 行为各异，bash 和 dash 遵循 POSIX 规范，而 zsh 允许变量修改生效。解决方案包括使用临时文件、here-doc、进程替换和 lastpipe。Ventoy 的问题通过临时文件解决，确保变量正确传递。