一家三口在赣州团聚，品尝当地美食，参观福寿沟博物馆和魏家大院，了解客家文化，游览文庙、灶儿巷和古浮桥，体验历史，最后计划前往抚州继续旅程。

在沿海自驾的第52天，作者与久别的妻儿团聚，感受到家庭的温暖。参观赣州博物馆，了解当地历史与客家文化。尽管天气炎热，仍享受美食和热闹的老城区，旅程更加温馨。

文章介绍了卤鹅肝的制作过程和独特风味。通过老师傅的经验，选用优质白鹅肝，搭配四十种香料，慢火熬制，最终呈现琥珀色的美味。鹅肝口感醇厚，回味悠长，体现了客家文化与重庆风味的融合。

福建土楼是客家文化的重要象征，主要分布在龙岩和漳州，现存3000多座。承启楼是最具代表性的土楼，历经四百年，体现了客家的历史与文化。客家菜如客家炒笋干和芋子包展示了独特的饮食文化。客家人在这片土地上创造了属于自己的新世界。