文章探讨了挑食与不挑食的形成，指出基因、经历和后天味觉暴露对味觉偏好的影响。许多人自认为不挑食，实际上可能是“无自知的挑食者”。作者建议通过尝试新食物和与不同观点的人交流，认识自身局限，避免认知惯性。