科学家利用AlphaFold研究光合作用中的甘油酸激酶（GLYK），以提高作物的耐热性。研究发现，GLYK在高温下失效，导致某些主食作物的产量下降。通过预测GLYK的三维结构，研究人员发现其三个灵活环在高温下变形。最终，他们创造了能在65°C下保持稳定的杂交酶。