辣椒素通过抑制HIF-1α，阻断糖酵解和线粒体自噬，重塑巨噬细胞代谢，从而切断类风湿关节炎的炎症循环。研究表明，辣椒素能显著减轻关节肿胀和疼痛，改善整体代谢状态，提供了一种新治疗思路。