研究表明,膳食中的高级糖基化终产物(AGEs)与肌肉减少症显著相关,尤其是肉类和烘焙食品。烹饪方式影响AGEs含量,高温烹饪会增加AGEs,从而增加肌肉流失的风险。
惜食魔法袋是一款帮助留学生和工作者购买打烊前折扣烘焙食品的应用,支持iOS和Android,用户可查询食品的营养和热量信息。
“惜食魔法袋”是一个小程序,用户可以在附近的烘焙店购买打折的烘焙食品。该程序帮助店家增加收入,减少食物浪费,同时让消费者以更低价格购买新鲜食品,已覆盖多个城市,使用方便。
北海道牛乳在日本烘焙食品中广泛使用,特别是北海道牛奶吐司。作者在上海新东方学校学习时第一次尝到这种吐司,非常好吃。后来在大连又买到,回到美国后在亚洲超市也找到了北海道牛乳制作的烘焙食品,其中Marukin丸金的北海道牛乳厚切年轮蛋糕口感细腻,奶香浓郁。作者分享了保存蛋糕新鲜口感的方法。
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