中国人的牛肉自由即将到来，牛肉价格持续下降，部分地区已降至猪肉水平。牛奶和乳制品价格未变。中国养牛人面临困境，牛肉降价主要是因为阿根廷牛肉便宜和澳大利亚牛肉禁运解除。华为进口牛肉贡献大，中国应培养本土牛肉文化。中国人主要吃猪肉，牛肉消费量低。中国养牛场养的是西门塔尔牛，中国本土牛品种竞争力差。中国应多吃牛肉，提高牛肉质量和产量。