在SQL中，提取子字符串是常见任务。MySQL的SUBSTRING_INDEX函数可以根据分隔符提取字符串部分，具有三个参数：字符串、分隔符和计数。该函数适用于提取电子邮件域名、文件扩展名和URL域名，掌握此函数有助于提高数据提取能力和优化SQL查询性能。