研究发现，食用葡萄能改变皮肤基因表达，增强抵御紫外线的能力。连续两周每天吃三份葡萄，皮肤相关基因活跃度提高，减少氧化损伤。尽管个体反应不同，但普遍显示出葡萄对皮肤的积极影响。葡萄中的植物化学物质通过肠道与微生物相互作用，影响皮肤健康。