研究发现，阿尔茨海默病患者大脑中N型糖链异常增多，主要由于糖链合成加速。通过基因敲低或药物抑制糖链可改善记忆，而口服氨基葡萄糖则加重记忆损伤并提高死亡率，约8%的痴呆患者使用氨基葡萄糖，使用者死亡率高25%。糖链代谢成为阿尔茨海默病治疗的新靶点。