詹姆斯·比尔德基金会与谷歌艺术与文化合作推出数字档案“Bite by Bite”，收录基金会四十多年来晚宴的逾万份菜单，并利用AI分析数十年食材变化，如2000年代羽衣甘蓝兴起、鹅肝减少，展现美国饮食文化演变。档案还设有专题故事介绍“美国美食之父”比尔德等。主厨塞缪尔森表示，该项目致敬每道菜背后的人与文化，希望激励新一代烹饪创作者。