我从初中开始学做蛋炒饭，常用隔夜米饭，喜欢加黄葱，分葱白和葱绿炒。做法是先炸葱白，再加入米饭和鸡蛋，火开大，勤翻炒，最后调味。后来我在简单炒饭的基础上，加入火腿、胡萝卜等，变成了五颜六色的“炒花饭”。

昨天袁凡写了篇日志，回忆多年前她爸爸头一回下厨给她做蛋炒饭。正好这两天我在琢磨为《古代统计图形》写的一首诗，还剩一点点诗兴，所以抄起键盘为这位独孤求胜的爸爸写了一组打油诗，题曰...

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本文介绍了制作美味蛋炒饭的方法，包括选用适合炒饭的米和打蛋的技巧。还提到了不同口味的蛋炒饭的搭配方法，如加入辣酱或蔬菜。强调了炒饭时注入心意的重要性。