该研究发表于《自然·衰老》，发现终身限制缬氨酸摄入可延长雄性小鼠寿命23%，改善代谢与线粒体功能；雌鼠寿命未延，但炎症、癌症和认知均获改善。研究强调蛋白质质量比总量更重要，缬氨酸水平与人类代谢疾病相关，但需更多验证。