赵明教授与百度合作改革人工智能课程，提升教学质量。课程内容包括人工智能概述、机器学习、神经网络、深度学习、卷积神经网络。学生可以使用百度的深度学习框架PaddlePaddle进行实践项目。课程注重培养学生的创新能力和自主学习能力，通过实战化的大作业和竞赛激发学生的学习兴趣。学生取得了良好的成绩，并开发了一些应用程序。