在面向对象编程中，User类可以通过继承创建Employee子类。通过多态，User类可以引用Employee实例并调用重写的方法，如getUserSalary()。但User不能直接调用Employee特有的方法，如getEmployeeInformation()。这种引用称为上转型，自动且安全。下转型需要手动转换，存在风险。两者区别在于转换方向和安全性。

文章介绍了面向对象编程中的继承和多态性，讲解了超类和子类的访问权限、使用`super`初始化超类、阻止子类访问超类成员的方法。还讨论了构造函数的执行顺序、超类引用子类对象的意义、抽象类的定义及方法覆盖的限制，并提到所有类的超类和声明常量的关键字。

Java 的方法重写是一个基本特性，允许动态方法分派。当使用超类引用变量引用子类对象时，所执行的重写方法版本是在运行时根据对象的类型确定的。这使得由超类变量引用的不同类型的对象可以调用重写方法的不同版本。程序结构包括一个具有 "who()" 方法的超类和重写此方法的子类。在主函数中的执行演示了动态分派，其中执行的方法在运行时决定，从而实现多态性。