数据库设计中过度规范化会导致问题。以产品和销售为例，若销售表外键设为级联更新删除，删除产品会破坏历史销售数据，且售价与标价无关。销售数据应独立存储，保留交易时的历史信息。

数据库设计中，过度规范化会影响性能和维护。第三范式（3FN）是理想的平衡，能消除数据异常并保持查询性能。设计应基于实际使用模式，避免追求理论完美。