2023年餐饮收入达52,890亿元，同比增长20.4%，增速高于其他消费领域。餐饮行业连锁化率提升到21%。餐饮行业需解决供应链和数字化问题，采取RPA机器人流程自动化、低代码平台和AI等措施。连锁餐饮行业重度依赖BI，数字化和组织管理相辅相成。