酩悦轩尼诗、ADI与加州大学戴维斯分校合作，部署源自MIT研究的新一代技术，通过检测葡萄藤、葡萄汁及葡萄酒的挥发性化学特征，提前识别生物过程与质量风险。首项成果针对葡萄酒行业难题“新鲜蘑菇香气”缺陷。三方还将探索共享参考资料库，惠及更广泛的葡萄栽培与酿酒行业。