研究发现，长新冠患者的胃黏膜中迷走神经胆碱能纤维显著减少，导致消化不良和心慌等症状。这表明新冠病毒可能选择性攻击内脏神经，影响自主神经系统，增加心血管风险。该研究为长新冠的生物学机制提供了证据，并提示未来的治疗方向。

牛磺酸补剂可改善长新冠患者的细胞衰老和慢性炎症，最佳剂量为每日3000mg。研究表明，牛磺酸具有抗炎和抗氧化作用，能提升代谢和心肺功能，但需进一步临床验证。