C语言中的未定义行为指代码执行结果未被规范规定，可能导致编译失败、崩溃或错误结果。常见案例包括多次修改变量、修改字符串字面量、有符号整数溢出、整数除以零、过大的位移操作、解引用空指针和数组越界访问。这些未定义行为是隐蔽bug的根源，建议使用编译器警告和静态分析工具来发现潜在问题。