热干面是湖北省的传统面食，源于码头文化，便于工人快速用餐。制作时将碱面煮熟后晾凉，再用沸水加热，常配辣萝卜丁和芝麻酱，偶尔添加其他配菜。虽然不常吃，但偶尔会怀念。

今天天气变化大，温差大，导致汗斑复发。早上窗外有美丽景色，白鹭在田里觅食。下午因数据库问题放弃博客，下了两场雨，现在凉爽。晚上热得无处可躲，想找被子盖。今天的伙食全是面食。

作者回国期间品尝了多种中国面食，包括疙瘩汤、炉面、烧馍馍、缸菜抿尖和软柿擦疙瘩等，分享了自己的喜好心情，建议在外游子们也可以尝试这些美食。