生物年龄可通过DNA甲基化等标记测量，饮食干预如热量限制、地中海饮食、禁食和维生素补充可影响其变化，但效果因人而异，且器官衰老速度不同。营养不良加速衰老，而充足营养是关键。目前证据有限，需谨慎看待“逆龄”效果。

研究显示，每日摄入较多亚精胺的代谢综合征老年人，一年后肝脏脂肪指数下降近9点，腰围缩3.7厘米，血糖和肝酶指标改善。亚精胺存在于全谷物、豆类等食物中，通过激活细胞自噬清除肝内脂肪，但需长期坚持并控制总热量。