今年除夕，我不想包饺子，觉得累且不喜欢自己包的。虽然小时候看大人包饺子，长大后学会了，但越来越厌烦。生活中很多事情不能随心所欲，包饺子也要顾及家人的感受。我的自由只剩下写博客。

文章讨论了冬至吃饺子的传统以及现代人对信息的选择性信任。许多人倾向于相信陌生来源的信息，而对身边的人产生怀疑。信息爆炸使获取信息变得容易，但也导致了对信息的怀疑和时间的浪费。作者对AI的能力表示质疑，认为AI虽然强大，但不能完全替代人类的决策。

文章讲述了作者与妻子在冬至及其生日前夕一起享用Trader Joe’s鸡肉饺子的经历。尽管他们不常包饺子，但这次体验很愉快。之后，他们带孩子们去西雅图儿童博物馆，孩子们玩得很开心。作者提醒孩子们准备生日礼物，并反思对节日的态度。孩子们分别送出自己制作的礼物，作者则为妻子挑选了耳环项链。生日当天，妻子希望有更多独处时间，作者带孩子们去买菜，准备生日蛋糕和面条，以表达对妻子的爱。

作者在冬至清晨跑步，途中庆祝冬至并与冬泳小队聚会，讨论南北方吃饺子的习俗。冬至象征光明与温暖，强调感恩与团聚的重要性。

在新年佳节，推荐几款适合放松的游戏：相声模拟器，文字游戏，Noita，野餐大冒险，长号冠军。希望大家在假期里放松身心，过一个欢乐轻松的新年。

本文讨论了游戏《超侦探事件簿 雾雨谜宫》不同章节的剧情和吐槽，包括第0章的概念和背景介绍，第1章的密室杀人案件调查，第2章的新角色久留美和幽玛的女装play，第3章的过渡，第4章的牵强案件设计，以及第5章的伏笔和谎言揭示。整体来说，游戏有趣，但有些章节的案件设计和结局不满意。

我妈是很爱着些老风俗的，春节包饺子时在饺子馅儿里随机放几枚硬币就是其中一项。今年春节家里人少，只有五口人吃饭，饺子馅儿里放了四枚硬币，我一个人就吃到两枚。太太竟然因此也心情大好。可见民俗或者说迷信一事，并非信则做，而是先做了而后才去信——吉祥的寓意，自然愿意信，这次信，下次就愿意去做了；晦气的寓意，则是避之不及，难免要让自己更虔诚地去尝试。 我并不比谁高明，自然也会因为这些小事欢悦。但正因自...

上面很多答主都给出答案了，防饺子破皮、扑锅，让饺子皮更筋道等等。我也来贡献一个解释：多次加水可以让饺子「内外同熟」。刚开始煮饺子时，容易控制不好火候：要不饺子皮火候刚好，但里面的馅儿夹生；要不里面的馅儿刚好，饺子皮煮过了，破皮加沾黏。这就是没做到「内外同熟」。原因吧，我们很多人会高估食物传热的速度，低估了做饭时食物的内、外部温差：这是烤面包时的内外部温度曲线，红线是表皮温度，蓝线是中心温度。...

鉴于近日疫情严峻，我就尽量减少了外出。这几天吃多了外卖，也不得不考虑换换口味了。超市买的速冻饺子大多是韭菜、白菜馅的，不禁让我十分怀念家里妈妈包的芹菜猪肉馅饺子了。所以就在网上买了芹菜、硬豆腐、梅肉、饺子皮准备自己包一顿饺子解解馋（为了减少外出，买菜也网购了，倒也挺方便的）。

昨天半夜正欲睡觉，突然看见明天冬至，心想该吃饺子啊，不妨找几个人来我家包饺子好了。拖出鸡逃课（GTalk）一看，Tengfei在线，这家伙吃面食长大的，肯定会来，吆喝了一嗓子，便答应了；继续看别人，阿杜也在，叫上，阿杜说得有mv作陪才来，小子我在这个农村认识的女士加起来可能也就十来个，让我请ppmm这不为难我么……其他人都不在线，于是只好群发邮件。完毕睡觉，躺床上盘算了一下冰箱里的东西，胡萝...