在ASP.NET Core开发中，修改默认端口有五种方法：1. 通过appsettings.json配置Kestrel的Endpoint；2. 使用UseUrls方法；3. 通过命令行参数指定端口；4. 修改launchSettings.json文件（开发环境）；5. 使用环境变量设置默认URL和端口。根据项目需求选择合适的方法。