研究表明，长期摄入可可碱可改善老年痴呆老鼠的短期记忆力。可可碱通过促进神经营养因子BDNF的生成、减少脑内炎症和增强抗氧化能力，改善神经细胞连接，从而减缓记忆衰退。这为中老年人提供了低成本、低风险的改善记忆的饮食建议。
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