Java 15引入文本块，简化多行字符串定义，消除连接符和转义序列，提升JSON、HTML等数据的可读性。文本块以三重引号包围，默认忽略尾部空格，适合存储复杂数据，降低编码错误风险。

密封类是Java 15引入的新特性，通过使用“sealed”关键字，开发者可以限制子类的继承和实现，从而增强代码的安全性和可维护性。