在MySQL中，LAST_INSERT_ID()函数可获取最近插入记录的ID，确保数据一致性。它可用于在插入数据时自动获取父表（orders）的ID并链接到子表（order_items）。即使发生ROLLBACK，AUTO_INCREMENT值也不会重置，因此需在系统设计中考虑ID缺失的问题。