在ClickHouse中，使用SAMPLE时需在创建MergeTree表时添加SAMPLE BY表达式，该表达式必须为主键的一部分并返回无符号整数。SAMPLE BY仅用于语法检查和选择过程，不改变MergeTree的数据结构。采样在过滤之前进行，涉及获取采样范围并将其添加到条件中。使用哈希函数如intHash32可提高采样效果，低基数字段的采样效果较差。