为了同时捕获Java进程的stdout输出和日志文件，可以使用tee命令将输出写入stdout和文件。然而，日志文件可能会无限增长，导致磁盘空间不足。为了解决这个问题，可以使用进程替代来过滤日志文件内容，只将过滤后的输出写入日志文件。这样，完整的stdout输出将被暴露给Kubernetes的日志收集器，只有过滤后的输出会写入日志文件。