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有哪些你以为古代没有，但其实早就有了的发明？
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原文中文，约1800字，阅读约需5分钟。
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内容提要
本文介绍了冷冻干燥技术的历史，13世纪南美洲土著印加帝国居民已在用冷冻干燥技术制作食物。利用高海拔、低气压、干燥的气候条件，将土豆冷冻后再利用阳光和脚踩等方式加速水分升华，最终得到冻干土豆干。现代冷冻干燥技术与此基本相同。
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关键要点
- 冷冻干燥技术用于制作冻干水果、蔬菜和食品。
- 现代冷冻干燥技术起源于二战，用于运输急救物资。
- 13世纪印加帝国居民已使用冷冻干燥技术保存食物。
- 印加人利用高海拔和低气压的环境进行土豆冷冻。
- 土豆在夜间低温环境中冷冻，白天利用阳光加速水分升华。
- 通过踩踏土豆破坏细胞结构，促进水分进一步升华。
- 最终得到的冻干土豆干称为Chuño，具有长期保存的特性。
- Chuño的制作过程与现代冷冻干燥技术相似，利用低温和干燥条件。
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