商品风险不是野餐：食品和饮料供应链如何应对风险挑战
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内容提要
气候变化导致的干旱等自然灾害影响了农作物产量，导致夏季常见食品供应不足，价格上涨。供应链领导者需要优先考虑可持续性和韧性策略，以减少这些风险。他们正在制定创新策略，以改善食品供应的可持续性，并采取行动减少气候对农业的影响。
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关键要点
- 气候变化导致农作物产量下降，夏季食品供应不足，价格上涨。
- 供应链领导者需优先考虑可持续性和韧性策略，以减少气候风险。
- 气候风险影响运输、制造和劳动力，导致供应链中断。
- 全球玉米的三分之一处于干旱区，美国近一半的奶牛在干旱区养殖。
- 西班牙农业区三分之一被列为干旱紧急状态，主要作物受影响。
- 巴拿马运河因干旱实施航运限制，影响大宗农产品贸易。
- 72%的供应链预计气候将影响其战略，57%面临短期决策和投资收益难以关联的挑战。
- 食品和饮料行业的供应链面临更高的通货膨胀和价格波动。
- 企业需通过生态系统合作、可持续供应链实践和风险规划来应对气候影响。
- 生态系统合作包括与供应商、客户和竞争对手的协作，以实现可持续创新。
- 可持续供应链实践需教育利益相关者，投资于风险建模技术，支持再生农业。
- 风险规划需优化流程，减少风险发生率，提升反应能力。
- 供应链领导者应关注气候影响，确保未来食品供应的稳定性。
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