McKinsey Insights & Publications · 2023-09-18T00:00:00Z 下一波浪潮：替代海鲜解决方案 💡 原文英文，约2800词，阅读约需11分钟。 📝 内容提要 替代海鲜需提供低价、口感好、营养丰富的选择，以吸引非高端消费者。行业需创新以改善口感和成本，提供健康替代品并扩大蛋白质供应。了解扩大规模的障碍和借鉴替代蛋白质进展是关键。 🏷️ 标签 低价 健康替代品 创新 替代海鲜 蛋白质供应 解决方案 阅读原文 生成长图 分享链接 已复制链接
